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美國一級大米花蟹粥

2020年11月10日 公開 回應 0 累計瀏覽次數 852
美國一級大米花蟹粥

還記不記得幾個月前香港人要搶米,突然出現恐慌性搶購,夏沫也為了長輩們、姊妹們去搶購大米,再去派米

那段時間見到是米都要買左先,家中便積存左不同品牌的米,也好奇的每款試試。當中的「超力熊井美國珍珠米」最得家人歡心。



珍珠米即是壽司米,圓短且顆粒飽滿、色澤潔白,形似珍珠。
珍珠米是粳稻種子脫殼後所得的米,含有豐富的維生素。





2013年美國珍珠米被選為世界上最美味的大米之一。有見及此,超力與日本企業共同合作,於美國直接引進優質美國珍珠米 ,100%純正美國珍珠米,於美國加州種植,由日本大型企業監控。

超力熊井美國珍珠米無論煮飯定煮粥都一樣香甜可口。夏沫就用了它來煮花蟹粥

花蟹粥食譜(4人分量)



食材

超力熊井美國珍珠米 兩杯(米杯)
花蟹 3 隻
薑片 6-8片
水 (米的比例 1:2份水)
蔥段 適量
胡椒粉 1茶匙
海鹽 適量 







薑片 6-8片



做法

1. 洗米後用熱水浸 15分鐘
2. 煲水,水滾後落米,大火煮滾,約5分鐘後轉小火煲45分鐘,緊記要時刻搞拌,以免痴底。 





3. 洗蟹、劏蟹後斬件



4. 粥底煮至綿密後,將薑片、蟹放入粥內,小火煮 15-20 分鐘,加適量海鹽和胡椒粉調味。





5. 食用前灑上蔥段,完成

夏沫覺得煲粥同煲湯都是超方便的,什麼都放晒入去就得, 只係次序同時間問題。



你都試下啦

產品資料:
https://www.chewy.com.hk/zh-hant/products/detail/170/

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謝謝大家來看LoveCath夏沫的文章啊~^^~
Catherine (LoveCath夏沫),
電郵 love.cath@yahoo.com.hk / lovecathcath@gmail.com

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