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生果vs果汁

2013年08月09日 公開 回應 0 累計瀏覽次數 5847

 

撰文: 潘仕寶 (註冊營養師)

 

水果的味道鮮甜而且營養價值豐富,建議每日進食2份水果,有益身體。水果的脂肪含量極低,纖維量高,有助增加排便量,故有不少減肥餐單都鼓吹多吃水果來幫助減肥。坊間流傳過一些「水果減肥法」,每日三餐都只吃水果來代替其他食物,長期進食會引致營養不良,引致缺鐵性貧血、骨質疏鬆等問題。其實水果含有果糖,果糖是糖的一種,亦提供熱量,每克糖提供4卡路里,多吃也會致肥。

香港人生活忙碌,經常出外進食會容易忽略了進食水果,故不