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告訴你土豆泥怎麼做好吃的方法 美味土豆泥的做法大全

2020年09月16日 公開 回應 0 累計瀏覽次數 838
你知道土豆泥怎麼做好吃嗎?土豆泥是以土豆為原料,添加一些相應的調料,放到容器中煮熟,以工具搗成泥狀所做成的一種食品。土豆泥不僅味道好吃,做法也很簡單,一起來看看土豆泥怎麼做的吧。 土豆泥的主要原料土豆富含蛋白質,含量甚至優於大豆,最接近動物蛋白。土豆還含豐富的賴氨酸和色氨酸,這是一般糧食所不可比的。土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。所含的鉀可預防腦血管破裂。它所含的蛋白質、維生素C,均為蘋果的10倍,維生素B1.B2.鐵和磷含量也比蘋果高得多。總體看,它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。並且土豆的脂肪含量很低,多用來作為減肥時的主食替代品。土豆泥的傳統做法:1. 先將土豆洗凈、去皮、切塊。將鮮肉切成小丁。 2. 往鍋裡放油,等油熱到五成時將土豆塊和肉丁放入翻炒,放鹽、胡椒粉和適量清水。 3. 大約十分鐘,開鍋,將軟瞭的土豆捻成泥狀,繼續燉,至非常軟爛時,可放雞精出鍋。 小貼士: 註意油不要太多,炒到變色時就放清水。 也可將土豆連皮一起煮,煮到透心為止(如用筷子輕松插入土豆內部,說明已經煮好)。將煮熟的土豆淋幹,剃皮,放到碗裡,用工具搗爛土豆(建議使用打蛋器)。至於各種不同的風味做法,則是在這個基礎上加工。可再將土豆泥炒一炒(不建議,但這樣會很香),加入沙拉醬或牛奶(黃油,牛油,奶酪皆可),加點黑胡椒,肉末口味會更佳。
雞汁土豆泥:(1)熱鍋化黃油。最好是黃油,有一股奶香味,味道才正宗。 (2)鹽、雞精、豆粉、黑胡椒、水調成味汁。 (3)油熱倒下味汁,略炒到稠,澆在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一樣呢。
肉醬土豆泥:(1)一點豬肉碎放一點豆粉、鹽調一下。 (2)這次可以用清油瞭,油熱瞭放甜面醬和白糖。 (3)小火慢慢炒,小心別糊瞭,炒到冒泡泡倒下肉碎。 (4)翻炒到熟起鍋,淋在土豆泥胚子上。
青豌豆拌土豆泥的做法:材料:青豌豆150克,土豆100克,花生油3匙,花椒半匙,小海米1匙,精鹽適量,味精少許。 首先,將土豆泥放碗中,加適量精鹽拌勻。 然後,取炒鍋置火上,加入花生油(一匙半)燒熱後,投入花椒,待炸出香味後,將花椒鏟出,將花椒油澆在土豆泥上,拌勻。 將小海米洗凈,放少許熱水中泡軟後,切碎,撒在土豆泥上。 剝出豌豆,沖洗一下,瀝水,放入熱油鍋中炒熟,加入少量精鹽,即勵在土豆泥上。 最後加入白糖、味精、調拌均勻後,即可。
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